冠心病适宜菜谱:木耳炒西芹

文章来源:互联网 发文时间:2018-01-11
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  黑木耳是冠心病人的首选菜肴。平时要多食黑木耳,但不能过量,每日食用5-10克,因为黑木耳中含有大量维生素,对降低血黏度、血胆固醇有良好效果。

  西芹含有丰富的维生素和纤维素,可降低人体对胆固醇的吸收,对冠心病伴高血压病人具有降低血压、镇静安神的作用。

  食材

  主料:

  木耳(水发)150克;

  西芹100克;

  辅料:

  柿子椒30克;

  大蒜10克;

  色拉油15克;

  盐2克;

  白砂糖3克;

  淀粉10克;

  步骤

  1.木耳洗净用手撕成小块;西芹去皮切成条;

  2红椒切条备用;

  3.锅内倒水烧开,放入切好的木耳、西芹用大火稍煮,捞出;

  4.另起锅倒油烧热,放入蒜瓣、红椒条煸炒,放入煮过的木耳、西芹翻炒;

  5.锅中加盐、味精、白糖,用中火炒透入味,用水淀粉勾芡翻炒几次即可。

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